泥鳅芋菜怎么做

用料

芋艿 7个

蒜苗 2根

豪吉藤椒油 10毫升

盐 3克

蒜 3个

生姜 3片

剁椒 适量

桂叶 2片

生抽 2勺

白胡椒粉 少许

豪吉鸡精 少许

做法步骤

1、泥鳅滤干水份，放入生姜

2、放入生抽和料酒到泥鳅里盖上锅盖让泥鳅里面呛一下

3、放入灶台煮开，然后撇去浮沫，加入生抽、料酒，剁椒、白胡椒粉、少许食盐、桂叶，大蒜、生姜，然后加入适量豪吉藤椒油，开小火煮软，用筷子夹一下，泥鳅肉能夹下来就可以了

4、芋艿削去皮，洗净，切成滚刀块，倒入锅中煮至软烂

5、然后把煮熟的芋艿带入泥鳅锅里混合一起，开小火再煮10分钟，加入少许食盐、白胡椒粉、鸡精搅拌一下，最后放入蒜苗，即可

主料

芋头适量

 泥鳅适量

辅料

油盐适量

 葱姜适量 酱油适量

步骤1

白芋头去皮切成小块，下油锅里面炒两分钟

步骤2

然后加入适量的水煮熟，装碗备用

步骤3

泥鳅洗干净之后烧一锅开水，把泥鳅煮熟捞出

步骤4

锅里下入油，放入辣椒，姜炒熟倒入泥鳅进去翻炒几下，加入酱油。盐

步骤5

最后把碗里的芋头连汤汁一起倒入锅中煮滚之后就可以了，出锅之后撒上葱。