红烧鲅鱼怎么做好吃又简单（红烧鲅鱼最好吃的家庭做法）

用料：新鲜鲅鱼两条，八角2个，桂皮5ml，香叶 2个， 料酒适量，酱油1汤勺，水淀粉适量， 葱姜蒜，白糖，盐适量

做法：

1.新鲜鲅鱼洗干净，晾干

2.把鱼肉分成5里米长短的块状，不沾锅放点油把晾干的鱼肉段放锅里煎至两面微黄色

3.锅里放底油，小火油热放白糖熬化放入葱姜蒜爆香，加入酱油，放入一汤碗水。大火熬开放入煎好的鱼肉。

4.大火熬开后放入八角，桂皮，香叶。一个人口味放些盐。

5.大火闷5分钟，中间轻轻翻动一下，收汁后放入水淀粉，出锅放点香油，香菜

1、主料：鲅鱼300g。

2、配料：料酒适量、盐适量、生粉适量。

3、鲅鱼去内脏洗净待用。

4、鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）。

5、然后沾上生粉，要裹匀。

6、热锅入油，烧热。

7、将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好。