用料
鸡腿 1只
柠檬 半个
香菜 3根
生抽 2勺
糖 1小勺
蒜 3瓣
干辣椒 1个
花椒油 半勺
醋 1勺
凉拌麻辣柠檬鸡腿肉的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉去骨，加入去腥三件套葱姜料酒煮熟，放凉切块备用，柠檬稍微挤汁然后切片，香菜切碎备用。
步骤 2
蒜末切碎放入碗中，干辣椒热油炸香，泼入蒜末中，此时香味就出来了！
步骤 3
一勺生抽，一勺蒸鱼豉油（或者直接两勺生抽）
步骤 4
一小勺白醋，一小勺糖，几滴花椒油提味
步骤 5
最后撒入芝麻，拌匀即可！柠香四溢，非常好吃！！
鸡（由于加拿大没有土鸡，只能用冰冻肉鸡） 半只
姜 些许
蒜 些许
花椒 些许
青椒 些许
麻油 略微
青葱 略多
生抽
干辣椒 些许
做法
1. 鸡剁成块，大小随意.
2. 用少许盐稍微腌10分钟.
3. 姜切片、蒜拍瘪、干辣椒和葱切段.
4. 青椒切滚刀.
5. 热锅上油，下入花椒爆出香味.
6. 把鸡块，生姜，干辣椒下进去翻炒至变色.
7. 把鸡块规整至一边.
8. 下入青椒，蒜，炒至5成熟，与鸡块混合均均匀.
9. 倒入柠檬汁与矿泉水生抽，
10. 盖上锅盖闷5分钟，使鸡块充分入味.
11. 倒入青葱，鸡粉，混炒均匀，出锅装盘.
