会亭油炸年糕的做法（自制油炸年糕的家常做法）

食材：年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克。

做法：

1、将面加入碗中，再加若干淀粉。

2、加入清水，进行充分搅拌。

3、加上一个鸡蛋，调制粘稠状态。

4、加入50克的糖，再进行充分搅拌。

5、把年糕放入其中，使其充分覆盖。

6、起锅烧油，待油温升高后，放入年糕。

7、炸至两面金黄，捞出即可。

主料：年糕(适量)

辅料：白糖(适量)

步骤：

1. 一定要买这种没切的年糕。

2. 一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）

3.切差不多一大碗，白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）

4.放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）

初冬时节，那个风不用2天就吹干了。

5.锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）

6.开始享用了。