香酥里脊怎么做（香酥里脊条正宗做法）

主料

里脊肉400克，鸡蛋1个

辅料

料酒适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量

芝麻适量，面包糠适量，黑胡椒粉适量

香酥里脊的做法步骤

1.肉切成1cm左右的条放入适量盐生抽料酒黑胡椒粉淀粉拌匀后打入鸡蛋腌制30分钟以上。

2.面包糠我用的是白糠。也可以用黄色的。

3.芝麻一定要用生的。

4.用一个平盘。把面包糠和芝麻拌匀。

5.腌制好的里脊肉均匀裹上面包糠和芝麻。码放在炸篮里。空气炸锅预热200度3分钟。炸8分钟。

6.时间到了取出。摆盘。外酥里嫩。

7.蘸点番茄酱更好吃。

食材清单：

里脊 500g 、 生抽 2大勺 、 盐 适量 、 玉米淀粉 适量 、 花椒粉 适量

烹饪步骤：

步骤1

里脊切0.5CM后片，把生抽，花椒粉，盐放进去，拌匀，入味

步骤2

腌制半小时后，玉米淀粉拌匀

步骤3

第一遍小火炸透，这是第一遍炸后

最后一步

第二遍大火上色