蒜蓉炒花甲王刚

蒜蓉炒花甲王刚

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 15:58:46

蒜蓉炒花甲王刚

食材:花甲1斤,蒜头5-6粒(切碎),红尖椒1个(切丝切圈都可),盐适量,白糖少许,蚝油1勺,白酒1勺,生抽1勺,生粉适量

做法:

1、花甲洗净先飞水,捞出沥干水备用。

2、锅热放油,倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香,倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。

3、放少许白酒炒匀,放盐、白糖、少许蚝油调味。

4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦!

用料:

花甲适量

粉丝适量

大蒜子适量

葱少许

盐少许

生抽少许

做法:

1/10粉丝先用清水浸泡半小时。

2/10锅中注入清水,烧开后下入花甲焯至开口即捞出。

3/10大蒜子去掉外衣,剁成蓉。

4/10锅中放入稍多一点的油,就平时炒菜的两倍就行,然后放入蒜蓉爆香。

5/10蒜蓉微微发黄盛出,加入生抽和盐拌均匀。

6/10泡好的粉丝平铺在盘底。

7/10花甲去掉另一半壳,平铺在粉丝上面。

8/10将蒜蓉用小勺子舀到花蛤上面。

9/10蒸锅放入适量清水烧开后,放入蒜蓉花甲粉丝蒸五分钟

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