做羹、勾芡
将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，最后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。
先用大米煮粥，半熟之际加入适量的菱粉与红糖一起煮，早晚使用，具有很好的养生作用。
菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的
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