新买回来的新紫砂锅首先需要用清水冲洗干净，然后将锅内涂抹一层食用油，放入烤箱中烘烤一小时左右，这样可以让锅内的杂质去除，温度极热时杂质才会消失。
烤箱温度要逐渐升高，升温到200℃左右，保持一段时间，然后慢慢降温，直至冷却。接下来清洗食用即可使用，轻轻一敲发出悦耳的叮当声，此时已经可以投入使用了。
新买的砂锅内加满水后盖上盖子，把水烧开后让其自然冷却，这样可以使砂锅受热和散热均匀。接下来用毛巾把砂锅擦拭干净就可以了
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