1.准备新鲜的鸡蛋，用水冲洗干净。
2.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，使鸡蛋完全浸没在水中。
3.将锅放在火上煮沸水，然后转小火继续煮9-12分钟（时间因蛋的大小而异），直到鸡蛋煮熟。
4.用勺子把鸡蛋取出，放入冷水中，以便容易剥壳和去掉蛋壳碎片。
5.等鸡蛋冷却后，剥去外壳，备用。
6.将锅中加入清水，加入盐、辣椒粉、花椒粉、葱丝、姜丝、蒜片，烧开。
7.放入鸡蛋，加入适量的盐调味，轻轻拌匀，关火。
8.将水煮蛋盛出，装入碗中即可食用。
水煮蛋是一道简单易学的家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
- 鸡蛋
- 清水
步骤：
1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水面要稍微高于鸡蛋。
2. 开火，等水烧开后，转小火继续煮5分钟左右(时间根据个人口感而定)。
3. 关火，让鸡蛋在热水中浸泡5分钟，这样可以让蛋白更加凝固。
4. 用勺子轻轻将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以使蛋黄更容易剥离。
5. 剥去蛋壳，即可享用美味的水煮蛋了。
注意事项：
- 煮蛋时要注意火候，不要让水烧干或者过热，否则容易煮破蛋壳或者蛋黄煮熟过度。
- 煮蛋的时间可以根据个人口感而定，如果喜欢软糯的口感可以多煮一会儿。
- 如果不喜欢蛋黄太黄的话，可以在煮蛋前将鸡蛋用清水洗净，这样可以减少蛋黄的颜色。
