以下是海鲜金汤的一般做法:
食材:
- 鱼肉或者虾肉
- 蔬菜(例如胡萝卜、洋葱、西兰花等)
- 高汤或者清水
- 奶油
- 小麦粉
- 盐和胡椒粉
- 柠檬汁
- 鲜奶
步骤:
1. 将鱼肉或虾肉(也可以将两者混合使用)切成块状备用,同时将蔬菜切成适当大小的块状。
2. 热锅,加入适量的奶油,待奶油融化后加入小麦粉炒匀,制成浓稠的白汁。
3. 将高汤或清水倒入锅中,搅拌均匀,煮沸。
4. 加入鱼肉或虾肉,慢炖几分钟,然后加入切好的蔬菜。
5. 倒入适量的鲜奶,小火煮约8-10分钟,直至蔬菜变软。
6. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味,加入一些柠檬汁增添酸甜味。
7. 煮好的海鲜金汤可根据个人口味加入其他调味料,例如一些香草或调味酱,提升风味。serve。
这样制作出来的海鲜金汤,口感鲜美,营养丰富,是一道非常美味的汤品。
1.豆腐洗净切小块,焯水1分钟
2.虾仁洗净切丁,焯水1分钟
3.蟹柳、带子肉分别洗净切丁,焯水一分钟
4.咸蛋黄蒸熟、剁碎,和蒜一起爆香,再加高汤(或水)、南瓜汁煮开,然后倒入上述焯过水的食材,调味再加生粉勾芡
5.盛入石锅中,加少许葱花、青红椒点缀即可上桌