牛鞭牛宝怎么清理和做法（牛鞭牛宝的正确清洗方法）

水里兑里点盐，浸泡几小时，洗干净，再用清水冲洗几便，也可炖水喝，也可烤干，研磨成粉未壮，泡水喝，或蒸在馒头里，烤成干馒片也能吃。

干牛鞭牛宝洗法：牛鞭牛宝洗净后，一般用于货中，宜用水洗净，始成。首次用水煮沸，使其充分吸收水份，体积膨胀约一倍。二次用盐、醋擦洗，去除异味，再用水煮沸，香而不臭。

牛鞭的食用方法

红枣炖牛鞭材料：牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，花油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量。

做法：1.将牛鞭、白萝卜、肉丝、红枣、姜丝、切块、切片，然后用清水洗净，再将大葱切成小段。

2.锅内加水，待烧开后加入牛鞭、牛宝白萝卜块、绍酒，用中火烧沸后，倒出冲净。再烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆香后，放入清汤，加入红枣，以大火煮软，直至酥烂，再加入葱段、盐、味精、胡椒粉、香油，焖至味浓，用湿生粉勾芡即可。