血粑怎么做好吃 炒血粑的家常做法（湖南的血粑怎么炒好吃）

1、食材：糯米500克、鸭血约200克、水适量。

2、糯米需要提前泡一个晚上备用。

3、鸭血两袋，我是买鸭子送的，鸭血放置一会儿，上面会有水析出，做的时候将清水倒掉，只用鸭血块，这样颜色更深，更漂亮。

4、泡发的糯米明显变大，一颗颗变得晶莹圆润，将糯米过滤掉，把鸭血块捞出来，放在糯米里。

5、直接用手将鸭血抓碎，和糯米充分混合，准备工作就做好了。

6、将处理好的鸭血和糯米混合物倒入刷了油的容器里，容器不固定形状哈，长的圆的都可以。蒸锅将水烧开，蒸20分钟左右即可。

7、放凉后切片，煎烤烹炸都好吃。鸭血一点腥味都没有，看起来有点像黑暗料理，但味道真的是超赞，喜欢吃糯米食品的朋友一定要试试。

用料

鸭 半只

血粑 一根

蒜子 数颗切片

新姜 数片

红辣椒 少许

蒜叶 少许

鸡精 少许

做法步骤

步骤 1

取一根

步骤 2

切片，油炸一下

步骤 3

鸭下锅把水份炒干后放油继续炒，然后放入蒜叶和姜片

步骤 4

炒一会再放辣椒

步骤 5

放蒜叶和鸡精

步骤 6

最后放血粑