如何做裹糊炸辣椒盒 里面塞肉馅（炸肉馅辣椒怎样才能挂上面糊）

青椒洗净去把、划一道口方便塞肉馅。

肉沫加生抽盐葱姜末调味，不要加油，搅拌均匀塞到青椒里面。

面粉加水调成面糊，不要太稀，稀了挂不上浆。

花生油加热至筷子放进去冒密集的小泡，放挂上面糊的青椒炸制，大约5-6分钟，期间经常翻面。

出锅，外壳焦脆，里面软嫩鲜香还带着辣味刚好中和了油腻。

步骤

1.准备好上述材料

2.肉剁碎成泥，加入姜，料酒，胡椒粉拌匀。

3.面粉加水和成面糊。加点盐

4.辣椒切一道长口，将肉馅塞到辣椒里面捏住

5.将包好的辣椒裹上面糊

6.起油锅，小火慢炸

7.炸好出锅。面糊没和好，都掉了。呵呵