怎样做五香肘子（五香肘子最简单的做法）

1/6 肘子洗净剖开煮开，中火10分钟；

2/6 凉冷擦干水份有皮部分沾上老抽酱油；

3/6 在油锅里炸黄（锅里油少许）；

4/6 用碗装上调料（姜未、五香粉、老抽酱油、红糖水、料酒、鸡精）；

5/6 把炸好的肘子在碗里抹匀；

6/6 肉皮朝下装入碗里，抹匀肘子剩下调料也倒入碗里，放入高压锅压阀上气蒸1小时后，取出一盘软、糯、香肥而不腻的五香肘子就做好了。