咸鸡蒸花生米的做法（咸鸭腿蒸花生米的家常做法）

用料

姜 片

家制咸鸡 1/4只

炒花生米 碗底铺平，略多些

蒸咸鸡的做法步骤

步骤 1

四分之一只鸡，快刀斩件。

步骤 2

取小碗一只，碗底铺平炒花生米，略多些。三两根姜丝。

步骤 3

大火猛蒸二十分钟。

1.材料：腊鸡腿（已清洗）、花生米（已泡发）。

2.将已泡发的花生米淘洗一下，待用。

3.将腊鸡腿放在案板上剁成小块，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的花生米翻炒翻炒。

5.随后，加适量的清水煮开。

6.接着，合入剁好的腊鸡腿翻动一下、煮开，煮上5—6分钟。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅，装盘。