以下是炸粘米饼的做法：
材料：
- 粘米粉：200克
- 糯米粉：50克
- 沸水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将粘米粉和糯米粉混合均匀。
2. 向粘米粉和糯米粉混合物中倒入适量沸水搅拌，直至面团形成；揉成光滑的面团，盖上盖子静置约20分钟，让面团充分发酵。
3. 发酵成功后，将面团揉成细长的条状，均匀切成小段，每小段用手搓圆。
4. 热锅冷油，将粘米球用炸的方式炸至金黄色。
5. 炸好后撇掉沥干油份，即可趁热食用。
温馨提示：
1. 盐和糖可视个人口味，适量调整。
2. 在炸制过程中，火候过高会导致炸糕表面变焦，火候不够则风味不足，火候需要适当掌控。
3. 糯米粉和粘米粉的配比也可按照个人口感喜好来自行调整。
1、食材：糯米粉300克，白砂糖10克，面包糠200克。
2、准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。
3、倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。
4、面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。
5、丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。
6、丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型。7、油烧开后将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸。
8、炸5分钟左右，几乎定性就可以翻个面继续炸，炸20分钟左右看两面金黄就可以起锅。
9、用筷子夹出装盘即可上桌开动。
