鱿鱼家庭做法（鱿鱼焯水是冷水下锅还是沸水下锅）

主料：洋葱适量，韭菜几根，胡萝卜适量，鱿鱼500克，西红柿2个

辅料：玉米油8毫升，盐2克，生抽3毫升，白糖2克

做法：

1. 准备材料待用

2. 油锅烧热倒入玉米油，倒入洋葱煸炒均匀。

3. 倒入鱿鱼大火快速翻炒一分钟。

4. 加入一勺生抽。

5. 加入一勺盐，加入少许白糖，大火煸炒。

6. 大火烧五分钟，出锅即可

食材清单

鲜鱿鱼 1只 、 葱丝 少许 、 料酒 1勺 、 大蒜 3瓣 、 海鲜酱油 4勺 、 醋 4勺 、 芝麻油 几滴 、 生姜 一块 、 葱段 一节 、 白醋 少许 、 黄瓜 一根

烹饪步骤

1/6

鲜鱿鱼去除内脏、刺，眼睛、撕掉鱿鱼上的那层膜，洗净，用滴几滴白醋泡两分钟

2/6

锅中加水烧开，放葱段、料酒、姜片煮三分钟

3/6

煮好的鱿鱼捞出来晾一下

4/6

黄瓜切薄片铺在盘底上，鱿鱼改刀，铺在黄瓜片上，再撒上蒜末、葱丝，淋上海鲜酱油和芝麻油

5/6

锅中烧点均匀地热油淋在鱿鱼上即可

最后一步

喜欢重口味一点的还可以调个蘸碟，放蒜末、生抽、陈醋、耗油，葱花，还可以加点芥末，味道也不错哦