方便面怎么做的（自制纯手工方便面）

用料

方便面1包；鸡蛋1个；芝士1片；上海青1颗

做法

1.材料就这些

2.煮至半熟

3.倒出，过凉水

4.锅内加适量水，煮开，加面和上海青，煮沸，加调料包，芝士，最后加蛋，关火，搅拌开来就可以来吃了。

5.面条十分Q弹，汤汁好喝到想把锅舔干净

先将面粉、水、碱、盐按照一定比例混合搅拌之后和成面团，然后将面团放入碾压机，达到一定的柔软度和均匀度之后，碾压机就会将面团拉伸，进一步加工，细长的面条就这样形成了。

不过，我们所看到的方便面纹路都是弯曲的，那是因为下一步所使用的挤压机纹路是弯曲的，所以方便面才会弯弯曲曲。然后这些面条会被运输到蒸煮箱中加工，让面条变熟。

在工作人员的操作调控下，大约两分钟左右就可以出炉。为了保证这些面条之间不会出现黏连的情况，工作人员会在滚筒抹上油，然后制作面饼。接下来一道工序就是油炸，在130-140摄氏度的油温之下，这些面饼被放置在一格格不锈钢滤网中，之后再经由重量和质量检测，加入料包之后才可包装出