自制方便面的方法(最简单自制方便面的方法)

自制方便面的方法(最简单自制方便面的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-01 04:23:07

自制方便面的方法

主料:面粉300g

辅料:鸡蛋1个、米饭40g、水40g、蔬菜适量、咸菜适量。

配料:牛肉酱4匙

1. 面粉、鸡蛋、米汁(米饭、水放入料理机打成米汁)混合,揉成面团,放置15分钟。米汁用于调节面条的口感,纯面粉做的手工面条太有嚼劲,吃起来累。

2. 起锅准备油炸,将油温烧至130度,同时,用面条机将面团压成面条,下入面条,火略加大,将油温升至150度。

3. 面条炸至金黄出锅,沥油。

4. 重起一口锅加水烧开,放入牛肉酱,下入炸好的面条,等水滚5分钟,根据个人喜好放入蔬菜、咸菜,然后出锅。

用料:普通面粉100克,清水42克,鸡蛋液5克,精盐0.5克,玉米油3克

做法步骤:

1.主料中所有材料都放一起搅成面团。

2.保鲜膜包上饧十分钟。

3.饧好的面拍上淀粉(不然面条会成坨),擀成面片。

4.用擀面机绞成面条,刷点油团成一团。

5.把所有的面条堆成堆儿,做成面饼的样子。

6.面包机里抹油,把面饼撮起来码在面包机里。再在面饼上方抹油,多抹点,能渗透到面饼里面去那么多油。

7.烤20分钟,然后拿到通风处晾干变硬。

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