蒜末花甲粉丝的家常做法(不放蒜的花甲粉丝怎么做好吃)

蒜末花甲粉丝的家常做法(不放蒜的花甲粉丝怎么做好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 09:25:55

蒜末花甲粉丝的家常做法

首先,准备好食材,包括花甲、粉丝、大蒜、小米椒、香菜等。

将花甲放入水中,加入1勺盐浸泡一会儿,反复抓洗几遍,清洗得更加彻底。然后,将花甲放入无油的锅中,加入料酒、姜片去腥,用最小火焖煮几分钟,不需要再加入水了。

观察锅中花甲的状态,只要花甲张开口就可以关火了。

接着,将泡软的粉丝沥干水分,再码放在盘子中;大蒜去皮洗净切成蒜末;小米椒洗净切成辣椒圈,香菜洗净切成末。将一半的空壳掰掉,再码放在粉丝的上面,如果觉得带壳吃的时候不是很方便,也可以直接把花甲的肉取出码在粉丝上。

然后,起锅加入适量的玉米油,在油温不是很热的时候放入蒜末和小米椒圈,小火煸炒出香味。

等蒜末炒至微焦的时候加入一品鲜酱油、白糖翻炒均匀。

将炒好的蒜蓉在花甲粉丝上面均匀地撒一层。

最后,将花甲粉丝放入蒸锅中,大火蒸制5分钟。

蒸制的时间到了即可取出,撒上香菜就可以端上餐桌开始享用啦。

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