洋葱炒豆腐干的做法（洋葱烧豆腐干的做法）

用料：豆腐干 300g，洋葱 1个，辣椒 2个，生姜 1小块，小葱 1颗，调和油 适量，鸡精 适量，生抽 适量，食盐 适量，老酒 100g。

操作方法：

1.先把豆腐干洗净，然后切成均匀的长条；洋葱去皮，根部切除，洗净，切开成小块。

2.辣椒及生姜洗净，切小块，备用，锅里放适量调和油，烧至7分热，将洋葱放入翻炒。

3.然后加入辣椒和姜片，爆香，再加入豆腐干，适当翻炒后，加入适量生抽，老酒，食盐再进行翻炒，盖上焖5分钟。

4.老酒焖干后，加鸡精，小葱调味，适当翻炒可以出锅了。

材料

洋葱1个，香干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙

做法

1.洋葱切丝、香干切片。

2.熏肉切薄片。

3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。

4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。

5.放进香干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐，鸡精调味即可出锅。