原料：洋葱200克，豆腐干150克。
调料：白糖半勺，味精半勺，料酒一大勺，酱油一大勺，植物油两大勺，香油少许。
准备工作
第一：首先取出一个小碗，在碗中放入适量的味精，白糖，料酒，酱油，用筷子将其搅拌均匀，制作成调味汁。
第二：将购买回来的新鲜洋葱的外皮去掉，然后再用清水清洗干净，用刀切成两半，然后再改切成细丝。我们在切洋葱的时候，可以先用水将刀打湿，这样就可以减少洋葱的气味。
第三：把豆腐干用清水清洗干净，然后再将每块豆腐干片成两半厚片，接着再切成小条，然后将切成小条的豆腐干，放入清水之中，稍微洗一下便取出来，沥干水分。
第四：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水煮沸之后，然后把清洗干净的豆腐条放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来沥干水分。
制作方法
第1步：取出一个干净的炒锅，置于火上，然后在锅中放入适量的植物油，调至小火，给锅中的油进行加热，等到油大约6成热时，先把洋葱条放入锅中，调至中小火，稍微炒一会儿，直到变色的时候，便把豆腐干条也放入锅中，翻炒均匀。
第2步：等到锅中的食材全部翻炒均匀之后，便把制作好的调味汁也倒入锅中，再淋入香油翻炒均匀，即可出锅
洋葱炒香干是一道常见的中式菜肴，制作方法如下:
所需材料：
- 香干 200 克
- 洋葱 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
制作方法:
1. 将香干切成小块，洋葱、红椒切丝备用。
2. 热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香。
3. 加入洋葱和红椒丝煸炒至变软。
4. 加入香干翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、料酒和水，焖煮约 3 分钟，使香干入味。
6. 最后加盐调味即可。
洋葱炒香干是一道口感鲜美、简单易做的菜肴，适合作为家常菜或宴客菜。
