厨房地沟隔油池做法（餐饮厨房二楼排水隔油池正确做法）

做隔油池，要做一个大池，砌一墙中间隔开，一边在墙上端开3个小口，水泥四周粉好，一边是下水道进油水，水到上面就漫到另一边存油池。因为油浮在水上。

隔油池设计一般为平流式设计，设计长宽比最小为4:1，一般分为2-4格，每格长度不超过6米，设计水深不超过2米。 隔油池应配套刮油机或吸油管，及时清除表面漂浮累积的油污。