20斤石斑鱼做法（十几斤的石斑鱼做法）

1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用；

2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅；

3、坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。

特点：外酥里嫩，带有茶叶的清香，风味绝佳。

做法：

一、煎炸石斑鱼

首先大家可以煎炸石斑鱼，这是特别简单，也是特别实用的一种方法，就是把它放在油里面进行煎炸，等这个油热了之后把鱼放进去，两面都成焦黄的颜色了就好了，我们在进行检查的过程当中，可以先参考一下网站上面的指导和说明。

二、清炖石斑鱼

另外大家还可以选择清炖石斑鱼的方法，清炖石斑鱼也很好，能够有效地提高它的口感，提高这种鱼的味道，并且清炖之后的石斑鱼味道还特别的新鲜，能够保留石斑鱼当中的营养物质，保存这个鱼汤中的蛋白质，脂肪含量等的，促进我们的身心健康。

三、红烧石斑鱼

其次，大家还可以选择红烧石斑鱼的方法，红烧的方法也很简单便捷，没有任何的局限性，能够有效的增强我们的身体素质，提高我们的身心健康，而且红烧石斑鱼的功效，还做一提供人体所需要的各种物质，包括锌，铁蛋白质等。