五味鹅与碌鹅有什么不同（卤鹅跟碌鹅的区别）

五味鹅是是珠三角一带的传统名菜，属于粤菜系。此菜觉嫩滑可口，五种味道和谐地在唇齿间交融，吞罢还久久留香，最特别的是鹅骨的味道，就像新年食品脆角一样，香酥脆口，令人回味无穷。

客家碌鹅，“碌”并非“卤”，在东莞话里实为“煮”。这一道代表了东莞风味的经典粤菜，由始至终讲究食材的天然和菜肴的色香味俱全。