虾剥虾仁去虾线，留虾头，豆干切丝，香菇切片，洗净备用
步骤2
热锅少许油，香菇炒软，入豆干炒熟备用，
步骤3
煮好的面条过凉水备用
步骤4
热锅热油，爆香姜丝，下虾头熬油，压出虾黄，
步骤5
放点水，加入虾仁煮一分钟，捞出虾头，
步骤6
加入豆干香菇翻炒均匀，加入面条，放一勺生抽少许老抽一勺耗油翻炒入味即可
成品
六月黄拌面是一道传统的四川特色面食，以下是正宗的做法：
材料：
- 面条：根据需求适量
- 黄豆芽：适量
- 豆腐干：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 香菜：适量
- 酱油、醋、花椒粉、辣椒油等调味料
步骤：
1. 准备好所有的材料，将黄豆芽焯水烫熟，捞出备用。
2. 将豆腐干切成细丝状，青红椒切成细丝状，香菜切碎备用。
3. 将面条煮熟，捞出放入冷水中漂凉备用。
4. 在锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入豆腐干丝和青红椒丝，快速翻炒均匀。
6. 加入黄豆芽继续翻炒均匀。
7. 将凉拌面放入大碗中，加入适量的酱油、醋、花椒粉和辣椒油等调味料，根据个人口味进行调整。
8. 加入炒好的豆腐干丝、青红椒丝和黄豆芽，拌匀。
9. 最后撒上香菜碎作为装饰。
这样，一份正宗的六月黄拌面就做好了。您可以根据个人口味添加其他喜欢的配料或调味料。祝您做出美味的六月黄拌面！
