六月黄拌面正宗做法(最简单12种拌面做法)

六月黄拌面正宗做法(最简单12种拌面做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-01 08:11:47

六月黄拌面正宗做法

虾剥虾仁去虾线,留虾头,豆干切丝,香菇切片,洗净备用

步骤2

热锅少许油,香菇炒软,入豆干炒熟备用,

步骤3

煮好的面条过凉水备用

步骤4

热锅热油,爆香姜丝,下虾头熬油,压出虾黄,

步骤5

放点水,加入虾仁煮一分钟,捞出虾头,

步骤6

加入豆干香菇翻炒均匀,加入面条,放一勺生抽少许老抽一勺耗油翻炒入味即可

成品

六月黄拌面是一道传统的四川特色面食,以下是正宗的做法:

材料:

- 面条:根据需求适量

- 黄豆芽:适量

- 豆腐干:适量

- 青红椒:适量

- 葱姜蒜末:适量

- 香菜:适量

- 酱油、醋、花椒粉、辣椒油等调味料

步骤:

1. 准备好所有的材料,将黄豆芽焯水烫熟,捞出备用。

2. 将豆腐干切成细丝状,青红椒切成细丝状,香菜切碎备用。

3. 将面条煮熟,捞出放入冷水中漂凉备用。

4. 在锅中加热适量的食用油,加入葱姜蒜末爆香。

5. 加入豆腐干丝和青红椒丝,快速翻炒均匀。

6. 加入黄豆芽继续翻炒均匀。

7. 将凉拌面放入大碗中,加入适量的酱油、醋、花椒粉和辣椒油等调味料,根据个人口味进行调整。

8. 加入炒好的豆腐干丝、青红椒丝和黄豆芽,拌匀。

9. 最后撒上香菜碎作为装饰。

这样,一份正宗的六月黄拌面就做好了。您可以根据个人口味添加其他喜欢的配料或调味料。祝您做出美味的六月黄拌面!

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