蚝油广东芥兰做法（广东炒芥兰最正宗的做法厨子说菜）

做法如下：

1. 准备食材：芥兰、红椒、蒜、花生油、精盐、蚝油、蒸鱼豆豉、淀粉。

2. 芥兰洗净摘成段，红椒和蒜洗净去皮切成碎末。

3. 汤锅里加入半锅水，煮至沸腾加入1小勺花生油，把洗好的芥兰倒入焯水，时间15-30秒。

4. 焯过水的芥兰捞出沥水备用。

5. 不粘锅烧至温热，倒入适量花生油，加入蒜末和姜末小火煸香。

6. 倒入焯过水的芥兰。

7. 加入1勺料酒。

8. 加入1大勺蚝油。

9. 最后加入白糖，中大火翻炒均匀即可出锅。