山笋红烧肉教程（长沙山笋红烧肉正宗做法）

步骤/方式1

五花肉切见方小块，凉水入锅焯水。

步骤/方式2

笋切丁备用。

步骤/方式3

焯去血水，控干水分，入油锅煎至表面微黄。

步骤/方式4

放入一勺红糖，生抽一勺，老抽一勺，翻炒上色。

步骤/方式5

加入笋，葱姜10克，高汤，大火烧开，小火慢炖一个小时，加入一勺半盐，一小勺鸡精出锅。

步骤/方式6

成品图

步骤/方式1

五花肉切见方小块，凉水入锅焯水。

步骤/方式2

笋切丁备用

步骤/方式3

焯去血水，控干水分，入油锅煎至表面微黄

步骤/方式4

➕红糖，生抽一勺，老抽一勺，翻炒上色

步骤/方式5

加入笋，葱姜，高汤，大火烧开，小火慢炖一个小时，➕盐，鸡精出锅

步骤/方式6

油煎皮➕慢炖，出锅后的红烧肉，外皮嚼劲十足，内里软烂，非常好吃????