自制番茄酱可以使其保存时间长一点，以下是一些方法：
1. 煮沸法：在煮番茄酱的时候，可以将其煮沸10分钟以上，这样可以杀死细菌，使番茄酱保存时间更长。
2. 增加酸度：可以添加一些醋或柠檬汁，增加番茄酱的酸度，这样可以防止细菌滋生，延长保存时间。
3. 使用高压灭菌罐：可以将自制的番茄酱装入高压灭菌罐中加热灭菌，这样可以杀死所有的细菌和微生物，使番茄酱保存时间最长。
4. 使用烤箱烘烤：将番茄酱放在烤盘上，放入预热至150℃左右的烤箱中，烤制1小时左右，这样可以将水分蒸发，减少番茄酱中的水分，延长保存时间。
5. 冷藏或冷冻：将自制的番茄酱放入密封容器中，放入冰箱冷藏，或者放入冰箱冷冻室中冷冻，这样可以延长保存时间，但是需要注意的是，冷藏和冷冻会影响番茄酱的口感和质量，因此在使用时需要再次加热。
总之，以上这些方法都可以延长番茄酱的保存时间，但是不同的方法对番茄酱的质量和口感都有一定的影响，需要根据自己的需求和口感来选择。同时，为了保证食品安全，建议在保存和食用自制番茄酱时，注意卫生和储存条件，避免细菌滋生。
在自制的番茄酱中多放一点糖会使其保存时间延长。因为糖本身就有防腐的作用，多加点糖不但能让番茄酱延长保存时间，还能让番茄酱的口感更好。
