丝瓜炒虾仁怎么做（丝瓜炒虾仁最正确的做法）

丝瓜炒虾仁做法如下

虾仁剖开去黑线，洗净后加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟左右。

丝瓜切成细丝，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，放入虾仁煸炒至变色。

放入丝瓜继续翻炒，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

萎缩软烂后，加入少量的水煮一下，撒上少量葱花即可。

小贴士：丝瓜不需要多煮，炒到软烂就可以，否则变烂收口后口感不佳；此外烹调时间也不要过长以免煮老虾仁。

上述丝瓜炒虾仁的做法简单易学，可以快速在家制作出美味佳肴，巧妙的口感搭配可以让您在家也感受到餐厅般的味道。

准备食材：丝瓜、虾仁、姜、蒜、淀粉、胡椒粉、油、盐、料酒。

虾仁挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝、蒜拍扁切碎。

锅中放油，放入姜蒜煸香。

放入虾仁翻炒变色盛出。

放入丝瓜翻炒变软。

合入虾仁炒半分钟，加盐调味。

翻炒均匀即可出锅。