黄蚬子蒸鸡蛋糕怎么蒸（黄蚬子蒸鸡蛋糕的做法）

用料

鸡蛋 3个

温水 蛋液的二倍

黄蚬子 十多个

盐 一点点

酱油 一勺

黄蚬子蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

把黄蚬子提前用水泡一个小时，放一点盐，吐沙。

步骤 2

锅加冷水，放入黄蚬子，煮开就可以了，捞出来过凉水，投净，备用。

步骤 3

准备三个鸡蛋，打散搅匀，放入蛋液二倍的凉开水，搅匀，放一点点盐，要用深盘。

步骤 4

把黄蚬子摆入蛋液的深盘，蒸过加冷水上，放入蛋液盘，点火，蒸二十分钟，出锅淋上一勺海鲜酱油就可以了。

1、大碗加入少许香油。

2、鸡蛋按一个方向打，加入一勺盐。

3、加热水搅打，热水和鸡蛋的比例，1比1。

4、刚打好的鸡蛋上面有层末，静置一会儿或者直接拿勺撇出去，这样鸡蛋糕不会有小孔。

5、冷水上锅10分钟，打开锅，加入黄蚬子。盖上再蒸两分钟，出锅。