白萝卜肉馅饺子（白萝卜肉馅饺子最正宗的做法）

主料：猪肉500g、白萝卜300g、鸡蛋1个。

调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量。

做法

1、准备猪肉和 白萝卜一个，洗干净备用。

2、把白萝卜用檫丝器檫成丝。

3、上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下。

4、白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味。

5、把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ，放在碗里加上调料。

6、最后在加上一个鸡蛋，搅拌起来 ，要朝着一个方向搅拌。

7、把泡好的萝卜丝用手把水分拧干。

8、把白萝卜丝剁碎，加在肉馅里 ，加上饺子馅调料搅拌起来。

9、取饺子皮，把拌好的馅料放进去。

10、把饺子皮的所有边缘扭起来，一个漂亮的饺子就好了。

11、上锅烧水，等水开了加入包好的饺子，一般煮开就好了。

食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。

1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。