白萝卜馅饺子怎么做(白萝卜猪肉饺子馅的做法)

白萝卜馅饺子怎么做(白萝卜猪肉饺子馅的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 06:19:38

白萝卜馅饺子怎么做

1.把白萝卜洗净去皮,擦成丝,放入开水中焯八分熟。

2,把焯熟的白萝卜用纱布攥干水分,然后放在案板上剁碎备用。

3.把切好的肉馅加入盐3克、姜末15克、十三香2克、胡椒粉1克、白糖1克、味精2克、鸡精2克、蚝油25克、生抽2克、老抽2克。

4.把肉馅和所有调料拌匀,1根大葱切碎后放在肉馅上边。

5.热锅凉油,油温五成热放入生姜片、葱段炸黄后,放入八角、桂皮、花椒和香叶炸出香味。

6.捞出油锅里的料渣,用大约100克的热油,倒在肉馅里的大葱上边,放入事先准备好的白萝卜馅。

7.把肉馅和白萝卜混合,最后加入2克盐拌匀即可,这样猪肉白萝卜馅就调好了,闻起来香气扑鼻。

四,包饺子

1,把和好的面团搓条,然后切成均匀的面剂子。

2,把面剂子上撒干面粉搓匀,用手掌把面剂子一个个按扁。

3,用擀面杖把面剂子擀成饺子皮,包上调好的饺子皮,边上一定要捏紧,饺子馅填得越多越好吃。

4,把包好的饺子下入开水锅里,放入少许盐,等水再次烧开后煮4分钟左右,饺子肚皮涨大,就可以捞出来了。

5,捞出来的饺子蘸上调料汁,再配方煮饺子的原汤,饺子鲜美好吃,原汤化原食,过瘾!

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