辣椒炒酸豆角的做法（湖南青椒炒酸豆角家常做法）

1. 备好辣椒和蒜。

2. 用矿泉水瓶腌的酸豆角，一瓶一顿，方便。

3. 热锅下油，放入蒜和辣椒炒香。

4. 倒入酸豆角，加点糖炒均匀即可。

5. 因为酸所以加点盐中和下。

以上就是辣椒炒酸豆角的做法，希望您也可以做出这道美味的菜肴。

辣椒炒酸豆角是一道经典的川菜，做法简单。首先，将酸豆角洗净切段备用。

然后，将辣椒切成细丝。

接下来，热锅加入适量油，放入蒜末炒香，再加入辣椒丝翻炒出香味。

随后，加入酸豆角翻炒均匀，调入适量盐、糖、鸡精调味。

最后，加入少许水煮熟酸豆角，炒至酸豆角变软糯即可出锅。这道菜色香味俱佳，酸辣可口，适合搭配米饭或面食食用。