甜酸鸟蛋做法（甜酸蛋最正确的做法）

材料：鹌鹑蛋200克  生菜20克   盐1克  泰式甜辣酱5克

做法：清水洗干净鹌鹑蛋，下锅煮15分钟

出锅用冷水浸泡，会更好剥皮

放油将鹌鹑蛋炒至表面金黄

芝麻炒至金黄，放一边

放油，倒泰式甜辣酱下锅炒至起泡泡，再将炒好的鹌鹑蛋下锅均匀蘸甜辣酱即可

生菜放碟子上，将蘸好酱的鹌鹑蛋倒进生菜上

做法如下 

1.准备食材： 鹌鹑蛋14个、味好美番茄沙司适 量、白糖1勺、白醋1勺、芝麻少许、生抽一 点点、胡萝卜半根。

 2. 胡萝卜切丝， 摆盘备用。 

3.鹌鹑蛋煮熟去皮。 

 4. 热锅起油， 将鹌鹑蛋裹上玉米淀粉后放入油 中小火煎炸至鸡蛋变色。 

5. 调酸甜酱汁： 适量番茄酱、一勺糖、一勺白 醋或米醋、一勺水。 。 

 6.酱汁倒入煎好后的鹌鹑蛋中。 

7收汁后盛出，撒上少许芝麻， 搭配胡萝卜丝 即可食用。