炸角酥详细做法（炸三角酥的做法教程）

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花生和黑芝麻炒香，切碎，与椰蓉白糖混合均匀。

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中筋粉、鸡蛋、花生油、液态猪油、水、混合，揉成光滑柔软的面团。

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面团松弛15分钟后，擀薄，用圆形模具压出一个个的酥角皮。

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取一张塑胶皮，放入适量内馅，包成饺子状。

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把边沿拧成螺旋状。

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开油锅，烧至六成热，放入酥角，炸制金黄，捞出控油即可。

材料：面粉200g 红糖5大勺 酵母粉5g 奶粉1大勺 白砂糖1茶匙

做法：

1.酵母粉用温水化开

2.面粉与奶粉、白砂糖混合均匀，加入酵母溶液，一边加温开水，一边用筷子搅拌，直至呈大块雪片状。

3.用手揉按至光滑面团，放到温暖的环境发酵，待面团涨至原来的2倍大时取出。

4.重新揉成光滑面团，静置20分钟，将面团搓成长条，切出均匀的剂子；

5.将每一个剂子放入两手心之间团圆，再擀成中间厚，边缘薄的圆片，在圆片中放入适量红糖；

6.等距地从三个点往中间捏，捏出三条边，捏紧每条边的收口处，再将中间收口处捏紧；

7.所有小面团均按照此法包成糖三角；

8.锅中多放些花生油加热至七八成热，糖三角下锅炸制金黄即可出锅。