三角酥的做法广西（广西合浦三角糖酥的做法）

主料：

面粉200克

白糖20克

猪油30克

温水80克

辅料：

面粉140克

猪油70克

白糖馅适量

做法：

步骤1.面提前分别和好，醒30分钟用水油面包油面。

步骤2.擀成大片

步骤3.卷起下剂

步骤4.擀成片放入白糖馅

步骤5.捏成三角形花边

步骤6.全部包好

步骤7.放入预热的烤箱烤20分钟，上下火温度180度。

步骤8.放晾

三角酥的广西做法

三角酥【原料】：暗酥剂子（每只20g)。馅料适量（豆沙馅、枣泥馅）。　其它料：红樱桃、鸡蛋液。

【制作方法】：1．剂子修成圆形片，包入馅心，收口时分成三等分，对搭成三个角，捏拢成三角形。

2．将生坯表面修平、露出层次。然后在每个角上剪出三个条来。

3．将第一条和第二条左右翻开，用蛋液粘在底部。将第三条翻到上面，并与其余二个条捏在一起，用手按成一个小窝即成生坯。

4．将生坯放入150度左右的由锅，炸至其浮上油面时，把油温升至180度左右炸至表面呈微黄色，酥脆时即可出锅。

5．在其中心放半个红樱桃点缀即好。