1分钟素炒三鲜最正宗做法（素炒三鲜正宗做法）

食材：

黄花菜25克，干香菇50克，水发黑木耳25克，酱油15克，精盐2克，味精1克，白糖10克，湿淀粉10克，素鲜汤100克，植物油75克，麻油10克。

制法：

（1）干香菇、黄花菜用水胀发，去蒂洗净。

（2）黄花切成3厘米长段，黑木耳去蒂。

（3）炒锅上火，放入50克植物油烧热，将香菇、黄花菜、黑木耳放入稍炒后，放酱油、白糖再煸炒，然后加入素鲜汤，烧开后加味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。

特点: 鲜嫩味香，益气养血，补心名目。

用料

胡萝卜 一个

黄瓜。一条

黑木耳 一小把

茭白 一根

鸡蛋 一个

小米葱 三五根

姜丝 少许

生抽 适量

盐 适量

油 适量

鸡精 少许

1.准备食材，洗净备用。

2.黄瓜，胡萝卜，茭白切片。鸡蛋打成蛋液。黑木耳温水泡发，去掉根蒂

3.蛋液入锅摊成蛋饼，冷凉切块。

4.姜切丝，小米葱切葱花。所有食材切好备炒。

5.锅入油烧热，倒入食材，大火均匀翻炒。加入少许开水，加入生抽，鸡精，盐调味。最后关火，加入葱花。

6.出锅装盘。