肉粽放五香粉还是十三香（包粽子用五香粉好还是十三香）

都可以

十三香能代替五香粉，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。

2、但是如果追求独特的香味的，就是没法代替了，只能用五香粉。十三香的香味比五香粉浓郁，平时做饭的时候如果腥膻味比较小的可以放五香粉，而腥膻味比较大的则放入十三香，这样就能最大程度上起到去腥提香的作用。

十三香，因为调制肉馅的饺子时，我们喜欢用十三香它的香料更齐全一些，闻起来更鲜香，大料的味道也更重一点，吃起来的味既浓囗感更让人吃了，有百吃不厌的感觉。所以，我们更加习惯用十三香来调制肉馅，用它比用单一香型的五香粉要效果好。