怎么做鲈鱼好吃又简单（鲈鱼怎么做好吃又简单家庭版）

1.

清蒸鲈鱼

做法：

鲈鱼500克洗净，加10克料酒，5克姜片腌制十分钟。

鲈鱼腌制后清洗干净。

鲈鱼500克放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉，，淋上10克芝麻油，放入30克蒜泥。

上锅蒸15分钟。

出锅再淋上20克蒸鱼豉油蒸五分钟。

关火焖十分钟，成品。

2.

番茄鲈鱼鱼片

做法：

1：鲈鱼300克切鱼片，100克番茄去皮切丁，100克娃娃菜掰开洗净后焯熟盛出，再切50克葱花备用

2：锅里热100克薄油，下50克葱花爆香后放入番茄丁，炒至番茄软烂出汁，加入500克热水，烧开后加入10克生抽，5克番茄酱，10克盐、5克鸡精和5克白胡椒粉

3：下鱼片，大火烧开，倒在盛娃娃菜的碗里，撒上50克葱花点缀，完成

3.

红烧鲈鱼

做法：准备300克鲈鱼清理干净。

热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。

加入20克红烧酱，小火把酱爆香。

放入300克鲈鱼

加入开水500克，放入5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖，中火焖制15分钟。

开盖来大火收汁，放入15克香菜出锅。

放入葱花20克，成品完成。