黄能焖鸡酱汁怎么调制（黄焖鸡酱汁详细配方家庭）

食材：

　　鸡肉400克、香菇30克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、冰糖5克、蚝油1勺、生抽1勺、鸡精1勺、料酒1勺

　　酱焖鸡的做法：

　　1、干香菇提前用温水泡软；

　　2、青椒去籽切块，姜切块，蒜切片；

　　3、锅中水烧开，放入鸡肉，然后加入料酒1勺和姜片2片，焯水2分钟，捞出；

　　4、锅里加入适量油，放入冰糖炒至棕红色，再加入鸡肉翻炒1分钟，放入香菇、姜蒜片一起炒，调入生抽1勺、蚝油1勺炒匀；

　　5、再倒入适量清水，烧开，转小火焖20分钟；

　　6、待汤汁收浓，放入青椒，调入鸡精1勺炒匀，出锅。