中之杰奶香饼做法（正宗奶香饼的做法）

食材明细

面粉、奶油、玉米面、无铝泡打粉、发酵粉、食用油、水。

1、面坯原料：面粉、玉米面、泡打粉。

2、奶油，打发过头了，刚好50克。

3、水中加入发酵粉，静置一会儿。

4、将面粉搅匀，奶油倒入面粉中，搅拌一下。

5、加入发酵粉及水。

6、动手揉成光滑柔软的面团，放盆中饧发30分钟。

7、面团涨大，已经饧好了。

8、将面团移至面板，按揉，使面团紧实。

9、搓成长成，分成四等份。

10、擀成四个圆面片，厚度约0.5厘米左右，盖上湿布饧发15分钟。

11、开火，锅内倒入油，油热时放入饼坯烙制，盖上锅盖，饼慢慢膨胀，有的地方会鼓起气泡，翻面。

12、，将两面烙成金黄色时，饼已经很暄软了，出锅。

13、装盘。