血皮菜的做法（血皮菜的功效与禁忌）

原料：血皮菜200克，面条适量，大蒜5-6瓣，盐适量，油适量。

做法步骤：

1、将大蒜切成蒜末。

2、血皮菜洗干净后，去掉老根，然后斩成小段。

3、炒锅中倒入少许油，待油温七成热时放入蒜末爆香。

4、然后放入血皮菜，大火快炒至菜叶变深变软。

5、最后放入盐调味，即可出锅装盘。

6、起锅烧水，下入适量面条煮3分钟捞出

7、将炒好的血皮菜盖在面条上即可开吃了。

1、食材明细：血皮菜一斤、鸡蛋两个、蒜蓉适量、淀粉水适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量。

2、血皮菜一斤、大鸡蛋两个、独子蒜两粒。

3、血皮菜择去粗枝、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉。

4、热锅下油炒熟鸡蛋，铲出备用。

5、热锅下油爆香蒜蓉。

6、下血皮菜炒至菜叶发软，把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒，加盐、糖、鸡粉调味。

7、最后淀粉水打薄芡出锅装碟。