曹德记香辣辣椒油的做法如下：
准备材料：
1. 干辣椒适量
2. 花生油或其他植物油适量
3. 白芝麻适量
4. 葱、姜、蒜适量
5. 八角、桂皮、草果、紫草等香料（可选）
6. 盐、生抽、老抽、白糖、十三香等调料
制作步骤：
1. 干辣椒剪成小段，用搅拌机打成辣椒粉。将辣椒粉放入碗中，加入适量白芝麻，搅拌均匀。
2. 葱、姜、蒜切末，备用。
3. 锅上火，加入花生油或其他植物油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香。
4. 加入八角、桂皮、草果、紫草等香料（如果有的话），继续翻炒，直至香料出香味。
5. 捞出所有香料，将热油倒入装有辣椒粉和白芝麻的碗中。油温会迅速使辣椒粉熟化，搅拌均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、十三香等调料，搅拌均匀。
7. 冷却后，将香辣辣椒油装入密封瓶中，即可食用。
注意：
1. 炒香料时，火不要太大，以免烧焦。
2. 辣椒油做好后，可以放置一段时间，让味道更加融合。
3. 根据个人口味，可以适当调整辣椒油中的调料比例。
这是曹德记香辣辣椒油的一种做法，香味浓郁，口感辣而爽口。您可以根据个人喜好进行调整，制作出更适合自己口味的香辣辣椒油。
1、葱、姜、蒜切成末。
2、加入花生粉、辣椒粉、十三香、盐等。
3、所有配料一起搅拌均匀。
4、热锅加植物油和香油。
5、油热到10分熟得时候放花椒炒香。
6、剔除花椒，倒入辣椒粉的耐热容器里。
7、迅速搅拌均匀。
8、香喷喷的香辣 辣椒油做好了！。
