素炒冬瓜肉丝家常做法（冬瓜炒瘦肉丝家常做法）

1、食材，冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙，盐、味精、姜末各少许。

2、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。

3、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。

用料：

冬瓜200克

猪肉30克

胡萝卜20克

油三勺

盐少许

五香粉少许

葱10克

做法与步骤：

1.冬瓜洗净去皮

2.全部切丝

3.热锅下油，油热下猪肉丝炒至断生

4.加胡萝卜丝，加盐，五香粉

5.再加冬瓜丝，翻炒两分钟

6.盖上盖子，小火闷四五分钟

7.加葱丝翻炒均匀出锅