豆腐一块、西兰花一个切碎、鸡蛋两个、胡萝卜半根切粒、火腿肠一根切粒、面粉，抓拌在一起。
里面加入一勺十三香、盐味精鸡精适量、酱油耗油、少许的香油，搅拌均匀。手套抹油防止粘连，捏成团，下锅油炸。
用筷子时不时搅动一下，炸至金黄捞出，
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