干煸梭子蟹的做法（干炒梭子蟹的做法）

原料：梭子蟹、生姜、红椒、油、大蒜、椒盐、洋葱。

做法步骤：

第1步、梭子蟹切块洗净。

第2步、生姜、大蒜、洋葱、辣椒切碎。

第3步、锅中放入梭子蟹干煸（不放油）出水分。

第4步、放入适量油。

第5步、煸炒至表面焦黄。

第6步、盛出备用。

第7步、锅中放入适量油煸炒出香味。

第8步、放入梭子蟹。

第9步、加入椒盐。

第10步、翻炒片刻入味即可。

第11步、装盘。

【用料】：梭子蟹 油；淀粉；豆瓣酱；盐；糖；蚝油；莴笋；土豆；洋葱；辣椒粉；香菜；姜；黄酒；

步骤：

1、先将蟹洗净切好裹匀淀粉放油锅里炸一下。

2、起油锅放姜炸一下然后倒点豆瓣酱蚝油翻炒一下然后加入梭子蟹爆炒；

3、土豆、莴笋洗净切块放入锅中与梭子蟹一起爆炒，加糖、辣椒粉，盖上锅盖焖一会。

4、等到土豆、莴笋熟后加洋葱翻炒入味，即可！

5、喜欢吃香菜的小伙伴可以加入少许香菜哦！