牛肉半斤,胡萝卜适量,洋葱少许,适量的大蒜和干辣椒,啤酒适量
做法:
1、牛肉和胡萝卜一起切成大块,其他配料切好。
2、热锅加入清水,把牛肉和料酒以及生抽和干辣椒一起压下。
3、把锅热下油,加入大蒜以及生姜炒香。
4、有香味加入牛肉翻炒,再加入胡萝卜以及生抽和适量蕃茄酱。
5、快熟透的时候,加入适量的啤酒,大火煮开,再焖煮差不多半个小时即可。
用料
香叶 2片
冻牛肉 2块
大葱 半根
八角 2个
花椒 一小把
老抽 适量
生抽 适量
姜 适量
糖醋 适量
做法步骤
步骤 1
冻牛肉拿出解冻,后切拳头大小,我是用砂锅做的,切成了五块,冷水入锅,加葱姜料酒去腥还放了花椒,牛肉捞出备用
步骤 2
烧油,放葱姜蒜爆香,放肉翻炒,加冰糖,八角,香叶,酱油,料酒,耗油,生抽,醋,盐少许,加开水,啤酒一罐,大火烧开转小锅闷炖两小时,放汤里浸泡,即可捞出食用