潮汕菠萝炒果肉的做法（潮汕粿肉炒菠萝怎么炒）

第1步、瘦肉切片，切姜片。

第2步、瘦肉加入盐、酱油、香油、淀粉拌匀，腌制15分钟。

第3步、菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡一会。

第4步、热锅下油，倒入腌制好的瘦肉、姜片翻炒，再加入一点水煮，煮至肉全熟。

第5步、把菠萝沥去水，倒入和瘦肉一起炒。

第6步、翻炒片刻即可起锅。

材料：

1. 菠萝

2. 罐头果肉或鲜果肉（如芒果、火龙果等）

3. 红椒、黄椒、青椒（根据个人口味或者实际情况酌情添加）

4. 姜、蒜、葱（切片）

5. 盐、糖、生抽、料酒、淀粉

做法：

1. 把菠萝去皮去刺，切成块状准备好备用。

2. 罐头果肉或者鲜果肉洗净切成块状备用。

3. 红椒、黄椒、青椒洗净切成块状备用。

4. 在锅中加入适量油，烧热后放入姜蒜葱爆香。

5. 接着放入切好的菠萝块，煸炒几分钟至呈现出金黄色。

6. 将红椒、黄椒、青椒放入菠萝煸炒几分钟，待煸炒出香气后加入盐、糖、生抽、料酒调入味。

7. 加入少许水，焖煮几分钟，直到水分收干。

8. 在锅边缘倒入适量淀粉水，煮至汤汁粘稠即可。

菠萝炒果肉是一道口感清爽、色泽艳丽、味道鲜美的菜品，既可以作为主菜，也可以作为下饭菜。