广东炒猪舌做法（广东顺德人炒猪舌的做法）

主料

猪舌1根、韭菜1把

配料

小红辣椒3个、大蒜1瓣

调料

生抽1大勺、鸡精少许

做法

1、所有材料清洗干净，腊猪舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎；

2、锅烧热，倒入少许油，油热后放入辣椒、蒜末爆香；

3、爆出香味之后，放入猪舌；

4、翻炒至猪舌变色，倒入韭菜段；

5、翻炒1分钟左右，加少许生抽；

6、炒匀后加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

1、食材：猪舌头适量、辣椒1-2个、生姜适量、蒜适量。

2、做法：先把猪舌头放入开水中煮10-12分钟左右；再洗净；

3、猪舌头切成厚薄较均匀的片；

4、生姜切条、辣椒切丁、蒜头拍碎成蒜泥；

5、锅中烧热少许油，下入姜蒜辣椒煸炒出香味；再倒入猪舌头；

6、翻炒均匀，加调料，再滴入几滴香油即可出锅。